なぜ雑穀は生き残ることが出来たか

【ラッキーシール対応】 【もち麦】 商品明細 名称  もち麦 内容量 150g  原産地 青森県産  原材料 大麦 お召し上がり方 米2合:もち麦1合:水4合分 ※水おおめがコツです  賞味期限 360日  保存方法 冷暗所・冷蔵庫で保存してください 製造者  SKファーム株式会社 青森県つがる市木造筒木坂 販売者 青森県つがる市稲垣町福富町崎 (有)インフィニティー 代表　小田桐賢一  商品検索対象  ダイエット 雑穀米 雑穀米 カロリー 雑穀 雑穀米 ダイエット 食べてダイエット 食べても大丈夫 雑穀米 送料無料 国産 もち麦ごはん 大麦 効果 もち 麦 の カロリー もち麦 ダイエット 効果 もち麦 通販 もち麦 効果 コレステロール もち麦 炊き方 雑穀米 もち麦 もち もち むぎ 麦 雑穀 もち麦 雑穀米βグルカン ベータグルカン β-グルカン Ginkgo diet Whest diet しかも、新品種寒冷地向けもち性大麦　はねうまもち　βグルカンも豊富でモチモチ食感  はねうまもち　の特徴　（農研機構引用） 「はねうまもち」は寒冷地優良品種「ファイバースノウ」の「もち性」突然変異系統であり、麦飯の食感が優れるほか、健康機能性成分β-グルカン含量が原品種の1.4倍多い。

1「はねうまもち」は「ファイバースノウ」催芽種子をアジ化ナトリウム処理して得られた突然変異に由来する系統である。

2「はねうまもち」はアミロースを含まない「アミロースフリー」タイプのもち性大麦である(図1、表1)。

3「はねうまもち」は麦飯に「もちもち感」があり、食味が優れる(表1)。

4「はねうまもち」は健康機能性成分β-グルカン含量が原品種「ファイバースノウ」の1.4倍高い(表1)。

5「はねうまもち」はもち性大麦であるため、硝子率が低く、精麦時の砕粒が少ないが、55%精麦時間は長い(表1)。

お米2合:もち麦1合:水4合分が標準です。

※水がちょっと多めがコツです。

また、30分から一晩ねかせると尚美味しく召し上がれます。

もち麦はご自分のお好みで お米 : もち麦　 7 : 3 の場合　（茶碗1杯　約150g）でおよそ198kcal 白米　（茶碗1杯で約150g）でおよそ250kcal もちプチ食感でしっかり噛むことで満腹感が得られ、さらに腹持ちもいいんです。

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