梅干しにまた脆弱性が発見されました

【自然の恵みをたっぷりと含み、旨みが熟成されたみそと漬けもの。

ご家庭でも、贈り物にも】 ＜生産者　川谷生産組合＞吉川町の一番山奥の集落で、廃校を活用して地域活性化のため味噌・漬物つくりに取り組んでいます。

作業は麹作りを含めて女性が頑張っています。

＜川谷みそ＞原料米は吉川産の酒米「五百万石」。

原料大豆は吉川産の「エンレイ」、水は尾神岳の湧水を使用しています。

天然醸造のため塩分は12.7％とやや高めですが、1年間熟成しているので、塩カドがとれ、旨みが十分に熟成され、味に伸びがあります。

添加物は一切使用してしていません。

地元原料を山水で仕込み1年じっくり熟成させた味噌と、粕漬けや味噌漬けの詰め合わせ。

ご家庭にも、贈り物にするにもぴったりのサイズです。

※季節によって旬の野菜を漬け物にしてお届けします。

詳しくは、コールセンターまでお問い合わせください。

【事業者名・販売者名】川谷生産組合 【所在地】新潟県【名称】梅干・漬物・佃煮 【数量・内容】味噌（1kg）×2、漬け物（180g）×4 【賞味期間】2ヶ月 【原材料】●味噌／大豆、米、塩　●粕漬け／各種野菜（ナス、いとかぼちゃ等）、漬け原材料（酒粕、砂糖、塩）　●味噌漬け／各種野菜（ナス、キュウリ、ミョウガ、ダイコン等）、漬け原材料（味噌、酒粕、砂糖） 【仕様】掲載商品には、アレルギーの原因といわれる原材料を含んでいる場合がございます。

くわしくはお問い合わせフォームにてご連絡ください。